Le nouveau contrat de restauration prévoit des contrôles qualitatifs et quantitatifs…
Les 2 premiers ont eu lieu début décembre et janvier.
Lors du contrôle de décembre, il a été constaté des manquements notamment en termes de grammage des portions servies en plat chaud. En application du contrat, une pénalité a été calculée à hauteur de 28 k€, pénalité que le bureau du CE a décidé d’appliquer via un courrier envoyé à ELIOR début janvier.
Le contrôle de janvier a été satisfaisant.
Les élus CFE-CGC au CE verront lors des prochains contrôles si c’est une tendance durable et veilleront au respect du contrat.
Les premiers chiffres de déploiement de Time chef sont tombés : 3500 téléchargements en moins de 3 semaines, et cela devrait augmenter avec les nouveaux services en ligne type « Click and Collect » « frigo connectés » etc…